不可以，韭菜很嫩，焯下水或者在油里炒一下就爛了，而且營養(yǎng)也會流失！

不可以，韭菜很嫩，焯下水或者在油里炒一下就爛了，而且營養(yǎng)也會流失 。
炒韭菜步驟： 1、鍋內(nèi)先加少許油來炒筍絲，然后下豆腐干炒； 2：最后將韭菜和肉絲一起放入鍋中，這里不用鍋鏟，用一雙筷子迅速將韭菜打散，筷子比鍋鏟更好使，一點鹽調(diào)味，韭菜一塌軟就起鍋 。
3、這個小炒最后要快 。
為什么要快快快呢，因為韭菜特別容易炒爛，這樣就容易塞牙，孩子可能就不喜歡吃，要炒得嫩嫩的 。
最后根據(jù)個人口味進行調(diào)味，就做好了 。

【廚師炒韭菜要不要焯水】

猜你喜歡

• 廚師炒黑木耳要焯水嗎？
• 炒山藥時用什么調(diào)料最好
• 炒綠豆芽一般炒多常時間
• 香椿怎么樣炒不苦
• 炒飯有營養(yǎng)嗎？
• 炒飯用粳米好還是秈米好呢
• 爆炒的豬肝隔夜還能吃嗎？
• 板粟如何去皮最快
• 青菜雞蛋炒面最正宗的做法
• 青菜和紅色茄子怎么樣炒著好吃