主料 ， 龍利魚柳、料酒、檸檬、生姜、蔥、橄欖油、蒸魚豉油、清蒸龍利魚的做法2. 步驟 ， 在魚里加入一勺料酒 ， 擠入幾滴檸檬汁 ， 加入生姜絲 ， 均勻擦拭一遍 ， 腌制15分鐘！

1. 主料 ， 龍利魚柳、料酒、檸檬、生姜、蔥、橄欖油、蒸魚豉油、清蒸龍利魚的做法
2. 步驟 ， 在魚里加入一勺料酒 ， 擠入幾滴檸檬汁 ， 加入生姜絲 ， 均勻擦拭一遍 ， 腌制15分鐘 。蒸鍋里加水 ， 煮開后放入魚 ， 蒸6分鐘 ， 把蒸出的水倒出 。蔥切成小段后撒在魚上 。鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚上 。加一點蒸魚豉油即可 。
3. 小貼士 ， 龍利魚基本沒有魚腥味 ， 所以不用放很多料酒 ， 加點生姜和檸檬只是提味 。龍利魚非常鮮嫩 ， 容易熟 ， 所以水開后蒸6到8分鐘即可 。蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味 ， 所以可以不用倒掉直接喝即可 。

【清蒸龍利魚的做法】

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