豆角中毒的急救與預(yù)防
豆角種類很多，各地稱呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，是人們喜食的蔬菜 。生豆角含有一種毒蛋白，叫凝集索，還有的豆角含有“皂苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，而若食用半生半熟的豆角則會(huì)引起中毒 。中毒時(shí)該如何采取有效的急救措施呢，下面讓我們來(lái)看下 。
【豆角中毒的急救與預(yù)防】中毒癥狀出現(xiàn)，一般在食用幾十分鐘后，不超過4小時(shí) 。主要表現(xiàn)為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐，一天數(shù)次甚至十幾次 。另有腹痛、腹瀉、上腹脹滿感 。嚴(yán)重者可出現(xiàn)頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經(jīng)癥狀 。
中毒輕者，吐瀉之后不治療也可自愈 。但因目前對(duì)豆角中毒還沒有特效藥，對(duì)中毒重者，除催吐、導(dǎo)瀉和洗胃外，只能送醫(yī)院搶救，但脫險(xiǎn)希望較小 。因此，要特別警惕 。
為防止豆角中毒，在食用豆角時(shí)，要充分炒熟和煮透，不要只是用開水一燙后就做涼拌菜，更不能直接做涼拌萊，這樣就可以避免發(fā)生中毒 。
360常識(shí)網(wǎng)溫馨提示吃完豆角如果有感覺稍微不適癥狀，可以口含維生素C，維生素C是水溶性物質(zhì)，可以幫助體內(nèi)排出有毒物質(zhì) 。

猜你喜歡

• 情侶之間的留言要一句話的
• 辦公室準(zhǔn)媽媽選挑選零食的原則
• 懷孕9個(gè)月胎兒的發(fā)育狀況
• 食物中毒三種家庭急救方法
• 硫酸中毒急救方法須知
• 懷孕4個(gè)月：胎兒的骨骼開始發(fā)育
• 常見果蔬中毒的急救方法
• 準(zhǔn)媽媽如何防止唐氏兒的出生
• 誤服甲喹酮中毒如何急救
• 孕期飲食正確搭配的2個(gè)技巧