原料：水、醬油、料酒、鹽、耗油、雞蛋、淀粉！

原料：水、醬油、料酒、鹽、耗油、雞蛋、淀粉 。
步驟：
1. 把牛肉洗凈，切成片狀 。放盆里備用 。不要把牛肉放水里浸泡會(huì)使牛肉中的血紅蛋白消失，失去營養(yǎng) 。
2. 在切好的牛肉盆里放入部分調(diào)料 。放兩勺料酒，三勺醬油，一勺耗油 。
3. 加上一小碗水，這會(huì)使牛肉更加鮮嫩 。再放少量鹽 。
4. 在上面的基礎(chǔ)上，打一個(gè)雞蛋，放些許淀粉 。
5. 把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味 。
6. 把調(diào)好的牛肉放在陰涼處腌制兩個(gè)小時(shí)即可 。
【請(qǐng)告訴我正確的牛肉腌制的方法有哪些？】

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