五花肉切薄片，球菜切開，蒜苗子蒜白，蒜青切小段！

1.五花肉切薄片，球菜切開，蒜苗子蒜白，蒜青切小段 。，蒜瓣切大塊，生姜切薄片 。
2. 鍋內(nèi)放入鹽，油燒至水開，放入球菜焯水1分鐘取出 。
3. 將焯好水的球菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份 。
4. 鍋內(nèi)燒油，放入五花肉片小火煸炒 。
5. 煸至肉片熟時(shí)，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色 。
6. 加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調(diào)味 。
7. 最后加入球菜及蒜青翻炒片刻即可 。
8. 將干鍋放火上加入油，放入花椒，紅椒炒出香味 。將球菜轉(zhuǎn)至干鍋中，點(diǎn)上酒精燈便可邊熱邊吃 。

【請(qǐng)教干鍋球白這道菜的做法】

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