【請教糖蒜的做法】主料：新鮮蒜頭4000g！

主料：新鮮蒜頭4000g 。
輔料：醋2000g、白糖750g、紅糖750g、鹽100g 。
步驟：
選用新鮮的蒜頭，紫皮的最好先剝掉大蒜最外面的一層臟的皮 。用刀削去頭部，剪掉尾部 。繼續剝皮，直到出現蒜瓣即可，這樣剝出來的蒜頭非常干凈，不用清洗可腌制直接腌制 。準備好所有腌制的材料 。把腌制材料全部倒入鍋中煮開，糖融化即可，不需要煮太長時間，煮好后晾涼 。準備干凈的玻璃密封罐，保證無油無水 。把蒜頭碼放在里面，大一點蒜頭可以扳成兩塊方邊擺放 。最后倒入晾涼的糖醋汁 。蓋上蓋子貼上制作標簽，放陰涼干燥處保存兩周取出即可 。

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