孕期準媽媽可多吃些菌類食物 _生活百科

菌類食物是許多人的最愛，它含有豐富的營養也是眾所周知的，因此非常適合懷孕期間的準媽媽食用，準媽媽在孕期多吃菌類食物，不僅能讓自己的身體更健康還能促進胎兒的發育。

孕期準媽媽可多吃些菌類食物
菌類含有的豐富營養!
頂著一把把圓圓小傘的菌類不僅模樣可愛，營養也很豐富哦!蛋白質、碳水化合物、維生素、微量元素一樣都不少!多吃還可以增加人體免疫力呢!
碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖，分子多糖可以顯著提高機體免疫系統的功能。
【孕期準媽媽可多吃些菌類食物】蛋白質：菌類的蛋白質占干重的30%～45% ，大大超過其他普通蔬菜，同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。
維生素：食用菌的營養價值之所以高，還在于它含有多種維生素，尤其是水溶性的B族維生素和維生素C ，脂溶性的維生素D含量也較高。
微量元素和礦物質：野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多，經常食用野山菌既可補充微量元素的不足，又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素流失。
食物纖維：富含豐富的食物纖維，能幫助孕媽咪緩解便秘，防止肥胖，在睡覺前大量吃菌的話，會有撐脹感。
蘑菇
熱量：11kcal
食物纖維：2.0g
葉酸：28ug
鐵：0.3mg
鈣：3mg
高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素特點，其中的維生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌類。它還含有一種抑制腫瘤生長的物質，有明顯的抗癌作用。
●應選擇色白、莖粗、傷痕少的。由于容易氧化變色，洗凈后在清水中浸泡，以隔絕空氣，但不適用于鐵質容器浸泡，否則將變成黑色，味道也不好。
香菇
熱量：18kcal
食物纖維：3.5g
葉酸：42ug
鐵：0.3mg
鈣：3mg
除了富含維生素B2等B群以外，還含有可以預防膽固醇過高引起的動脈硬化等的倍塔-葡萄糖苷酶，具有能阻擋紫外線功能并富含生成維生素D的麥角酶等多種營養。
●應選擇中等個頭且均勻，菌傘肥厚，蓋面細滑，菌柄短而粗壯的香菇購買。
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