鹽焗雞原料及制作步驟如下：原料：三黃雞1只、沙姜1塊、香菜2棵、米酒1杯、粗海鹽3包！

鹽焗雞原料及制作步驟如下：
原料：
三黃雞1只、沙姜1塊、香菜2棵、米酒1杯、粗海鹽3包 。
制作步驟：
1. 沙姜洗凈刮去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗凈瀝干水待用 。
2. 三黃雞洗凈去內臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸干水分 。
3. 用米酒和沙姜末涂抹雞身，腌制5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹里 。
4. 用廚房紙將三黃雞包裹嚴實 。
5. 先在瓦煲底部灑入1、5袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入1、5袋粗海鹽蓋住雞身 。
【請教鹽焗雞制作方法有哪些？】6. 蓋上瓦煲的蓋子，鋪上一塊濕方巾，開小火煮60分鐘左右 。
8. 煮至濕方巾變干，說明雞已熟，揭蓋舀出雞身上的粗海鹽 。
9. 取出煮熟的雞，撕去廚房紙，將雞置入碟中，放上香菜做點綴，即可上桌 。

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