清燉羊肉的做法，如下所示：原料有羊肉500克、蔥25克、青蘿卜少許、香菜25克、味精適量、鹽適量、姜適量、醋適量、胡椒粉適量，香油5克；將羊肉剁成2、5厘米的方形塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷，青蘿卜切成塊；羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水，開水淹沒過羊肉；把陶制盆再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水，蓋緊鍋蓋，肉燒至爛時去掉浮油，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味即可！

【清燉羊肉的做法】清燉羊肉的做法，如下所示：
原料有羊肉500克、蔥25克、青蘿卜少許、香菜25克、味精適量、鹽適量、姜適量、醋適量、胡椒粉適量，香油5克；將羊肉剁成2、5厘米的方形塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷，青蘿卜切成塊；羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水，開水淹沒過羊肉；把陶制盆再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水，蓋緊鍋蓋，肉燒至爛時去掉浮油，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味即可 。

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