備孕食譜精選：蘑菇鹿鞭 _生活百科

對(duì)于備孕期間的未準(zhǔn)爸媽，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是必不可少的，特別要多吃一些助孕食物，以便能快速的要上寶寶，在這里，親親寶貝小編就推薦一款備孕食譜，以供未準(zhǔn)爸媽的參考。
【備孕食譜精選：蘑菇鹿鞭】備孕食譜：蘑菇鹿鞭
原料：新鮮鹿鞭1只、大海米30克、干貝90克、水發(fā)香菇30克、嫩母雞500克、帶皮豬肉500克、罐頭蘑菇90克。
調(diào)料：雞清湯、味精、料酒、濕淀粉、胡椒面、雞油、蔥、姜、鹽各適量。
做法：
1.將鹿鞭用刀順長(zhǎng)剖開，把尿道層用刀削掉，再用開水將外皮燙掉，然后再去掉一層白皮，放鍋內(nèi)用開水煮1小時(shí)左右后，撈出。
2.用冷水洗凈，放鍋內(nèi) ，加雞清湯、干貝、大海米、水發(fā)香菇、母雞、帶皮豬肉、蔥、姜一起燉爛。

備孕食譜精選：蘑菇鹿鞭
3.將燉爛的鹿鞭撈出，切成斜象眼片。鐵鍋內(nèi)倒入雞湯750克，加入蘑菇、料酒、胡椒面、鹽、濕淀粉。
4.再把燉爛的鹿鞭加入同燴，最后加味精，淋上雞油，即可上桌。
【知識(shí)補(bǔ)充】怎樣鑒別有毒蘑菇
可以在煮蘑菇的時(shí)候，在鍋內(nèi)放進(jìn)幾粒白米飯。如果白米飯變黑，說明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米飯沒有變黑，那就是無毒蘑菇，可以食用。
看生長(zhǎng)地帶：可食用的無毒蘑菇多生長(zhǎng)在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長(zhǎng)在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長(zhǎng)一些像補(bǔ)丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣) 。無毒蘑菇很少有菌環(huán) 。
觀顏色：毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為杏仁或水果味。
看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個(gè)別為白色，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈紅褐色，撕斷后在空氣中易變色。
化學(xué)鑒別。取采集或買回的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。
在采摘野蘑菇時(shí) ，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。

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備孕食譜精選：蘑菇鹿鞭

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