冷藏熟食柜的溫度應控制在-2到4攝氏度之間!

冷藏熟食柜的溫度應控制在-2到4攝氏度之間 。
肉類食品的結冰點溫度為零下1.7攝氏度 。
【儲存熟食的溫度要低于多少度】在熟食冷藏柜的操作調節中,應注意觀察及時采取相應措施,如適當除霜、適當增大供液量、對蒸發器進行放油除污垢清理、對熟食柜壓縮機實施有效能量調節等,使蒸發溫度穩定在設計溫度,避免蒸發溫度不必要地過低還是非常必要的 。
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