【清明為什么要吃青團】這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝！

這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝 。
據《周禮》記載 ， 當時有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規 ， 于是百姓熄炊 ， “寒食三日” 。
在寒食期間 ， 即渭明前一、二日 ， 還特定為”寒日節” 。
古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚 ， 這些食品都可事前制就 ， 供寒日節充饑 ， 不必舉火為炊 。
在寒日節的傳統食品中還有一種“青精飯” ， 據《瑣碎錄》記載：“蜀入遇寒食日 ， 采陽桐葉 ， 細冬青染飯 ， 色青而有光 。
”明代《七修類槁》也說：“古人寒食采楊桐葉 ， 染飯青色以祭 ， 資陽氣也 ， 今變而為青白團子 ， 乃此義也” 。
清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：“市上賣青團熟藕 ， 為祀先之品 ， 皆可冷食” 。
現在 ， 青團有的是采用青艾 ， 有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成 ， 流傳百余年 ， 仍舊一只老面孔 。
人們用它掃墓祭祖 ， 但更多的是應令嘗新 ， 青團作為祭祀的功能日益淡化 。

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