把鵝清洗干凈！

1. 把鵝清洗干凈 。準備好花椒、大料、生姜 。
2. 剁成大小適中的塊，開鍋后焯水五至十分鐘 。
3. 撈出濾干水分，另起鍋放入鵝加水，水量沒過鵝 。
4. 放入花椒、大料、生姜、食鹽適量 。
5. 中火燒開后轉換為小火，燉熟 。

【清水鵝的做法】

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