材料：高粉500克，牛奶300克，酵母5克，花生油40克，鹽5克，小蘇打2克！

材料：高粉500克，牛奶300克，酵母5克，花生油40克，鹽5克，小蘇打2克 。
做法：
先用溫水把酵母化開(kāi)，加入面粉鹽一起揉成光滑的面團(tuán)，蓋好發(fā)酵2小時(shí)，膨大到兩倍以上 。打散雞蛋，加入發(fā)好的面團(tuán)里，再加植物油蘇打粉和少許的面粉 。面團(tuán)取出后揉光滑，分成20個(gè)小份，再次醒發(fā)20分鐘以上 。將小面團(tuán)搟成圓餅 。鐵鍋多放些油，待油溫升高，面餅再放入油鍋里 。慢火炸油香，油香會(huì)漲大鼓起，當(dāng)兩面都鼓起，顏色呈金黃色時(shí)，撈起即可 。
【回民油性的做法】

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