咸蛋黃炒南瓜主要食材：小南瓜500克、咸鴨蛋黃4枚 ， 黃酒1湯匙、鹽、香蔥段少許、食用油15毫升、料酒5毫升、雞精3克！

咸蛋黃炒南瓜
主要食材：小南瓜500克、咸鴨蛋黃4枚 ， 黃酒1湯匙、鹽、香蔥段少許、食用油15毫升、料酒5毫升、雞精3克 。
制作方法：
1. 將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中 ， 入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘 ， 取出趁熱用小勺碾散 ， 呈細糊狀 。
2. 小南瓜去皮 ， 挖去南瓜籽 ， 切4毫米厚的薄片 。
3. 大火加熱炒鍋中的油 ， 爆香香蔥段 ， 加入南瓜煸炒 ， 約2分鐘 ， 觀察到南瓜邊角發軟 。
4. 倒入蒸好的咸鴨蛋黃 ， 調入鹽和雞精 ， 再翻炒均勻即可 。

【迷你小南瓜怎么做才好吃啊】

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