豆芽，也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，豆芽只需一兩天時間便可培育出；小白菜，是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜、油白菜等，與大白菜是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬！

豆芽，也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”，豆芽只需一兩天時間便可培育出；小白菜，是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜、油白菜等，與大白菜是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬 。
，原產于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛，小白菜三四天便可長成；小香蔥，小香蔥是蔥的一種，屬于單子葉植物百合科，耐寒，較耐熱，耐旱不耐澇，質地細嫩，香味濃，小香蔥10天左右便可收割；櫻桃蘿卜，櫻桃蘿卜是小型蘿卜類，品質細嫩，生長迅速，色澤美觀，是一種不需花費太多精神，就能輕松栽培的蔬菜，在日本又稱為“二十天蘿卜” 。

【哪些蔬菜的生長期短】

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