果蔬是日常生活必不可少的食材，有的果蔬可以整個吃掉，有的就要有選擇的吃了哦，吃錯部位可能危及生命！這并不是危言聳聽，下面我們就一起來看看哪些果蔬不能連皮吃以及那些錯誤的是水果方式吧 。
連皮多吃易中毒的果蔬
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會引起中毒 。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視 。馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適 。
柿子皮
柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中 。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物——柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病 。
紅薯皮
紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適 。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒 。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡 。
銀杏皮
果皮中含有有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒 。另外，熟的銀杏肉也不宜多食 。
新鮮黃花菜
所含的秋水仙堿進入人體后經(jīng)氧化會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用后會引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診 。而干黃花菜在加工時經(jīng)清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會中毒 。
蠶豆
體內(nèi)紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆后會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病 。這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應到醫(yī)院檢查，并避免吃蠶豆 。
新鮮木耳
鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對光線敏感，食用后經(jīng)太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難 。因此不可食用 。
荸薺皮
荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質(zhì) 。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病 。
四季豆和菜豆
它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物 。烹調(diào)時，應先將其煮熟，然后撈出，再加上調(diào)味佐料燜煮，便可解毒性 。
藍紫色的紫菜
紫菜水發(fā)后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染 。這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用 。
10種果蔬吃錯部位要你命
通緝犯：櫻桃

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