排骨的做法：一.用料：排骨400克、香菜3根、枸杞8粒、姜15g、蔥15g、料酒10g、雞精2g、食鹽3g二.做法： 準(zhǔn)備排骨！

排骨的做法：
一.用料：排骨400克、香菜3根、枸杞8粒、姜15g、蔥15g、料酒10g、雞精2g、食鹽3g
二.做法：
1. 準(zhǔn)備排骨 。
2. 排骨清洗干凈 ， 斬成3到4厘米段 ， 蔥切段 ， 姜切片 ， 香菜切段備用;
3. 鍋內(nèi)加入清水料酒大火燒開 ， 放入排骨沸水至表面泛白;
4. 撈出清水沖洗;
5. 鍋內(nèi)加入油燒熱 ， 蔥姜爆香 ， 加入排骨煸炒;
6. 加入適量清水大火燒開 ， 改為中火保持湯體翻滾沸騰狀態(tài)至湯汁乳白約15分鐘 。改為小火加入枸杞慢燉1、5小時左右 ， 去掉浮沫 ， 待排骨酥爛即可;
7.出鍋后撒入香菜段 。
清燉排骨完成 。

【怎么燉排骨呢】

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