教你在家種植板藍(lán)根，一起提高免疫力！
板藍(lán)根，是非常重要的染材，也是很重要的藥材，當(dāng)然也是藥食兩用的食材 。
南方不少人家的菜園里會(huì)種植板藍(lán)根，日常作為葉菜食用，不僅口感極佳，還能預(yù)防流感、清熱解毒，提高免疫力，在南方一些火鍋店的“涮菜”中，也有板藍(lán)根苗可選 。
《本草便讀》記載“板藍(lán)根即靛青根，其功用性味與靛青葉同，能入肝胃血分，不過清熱、解毒、辟疫、殺蟲四者而已 。
但葉主散，根主降，此又同中之異耳 。”可見多食板藍(lán)根葉菜，有助于清熱解毒，對(duì)于當(dāng)下特殊時(shí)期的退燒消炎，提高免疫力，有很好的功效 。
在城市生活的朋友們，種植菜園多有不便，今天就給大家分享利用室內(nèi)的空間和簡(jiǎn)易工具，不需土壤，種植出鮮嫩的板藍(lán)根芽苗菜，一星期就能端上餐桌享用的方法 。
板藍(lán)根一詞為大家熟知，主要是在藥用上，除了單獨(dú)用藥，很多的方劑和中成藥中都有板藍(lán)根的身影，尤其是治療流感、肺炎、腮腺炎等各種炎癥，以及其它用作清熱解毒、消炎殺菌、各種瘟病等方劑 。
但“板藍(lán)根”其實(shí)是個(gè)多義詞，除了藥名，它還是多種植物的別稱，這幾種植物也都叫做“藍(lán)草”，就是可以染藍(lán)色的草 。用作藥用板藍(lán)根的，通常有兩種，分別是成為“南板藍(lán)”的爵床科植物馬藍(lán)，以及被稱為“北板藍(lán)”的十字花科植物菘藍(lán) 。
咱們今天介紹的就是菘藍(lán)，因?yàn)檩克{(lán)適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，尤其耐寒能力強(qiáng)，南北方的室內(nèi)、室外都可以種植 。
室外種植的菘藍(lán)苗
上圖是室外種植的菘藍(lán)苗，是不是像油菜或小白菜？因?yàn)樗麄兌际鞘只频模H 。
首先咱們要有菘藍(lán)的種子，下圖就是板藍(lán)根（菘藍(lán)）的種子，和菊花種子有點(diǎn)像，短角果近長(zhǎng)圓形，扁平，帶有細(xì)長(zhǎng)的果梗，種皮里面是淡褐色細(xì)長(zhǎng)的種子，長(zhǎng)圓形，淡褐色 。
因?yàn)槔锩娴姆N子比較細(xì)小，種植的時(shí)候注意不必去掉種皮 。
然后咱們準(zhǔn)備工具，可以選用家里的盤子、盆、箱、筐等容器，還需要準(zhǔn)備吸水的棉布或者草紙 。
第三，準(zhǔn)備較溫暖的適宜放置芽菜種植容器的空間，有陽光的地方更好，沒有也沒關(guān)系 。
接下來就是實(shí)際操作了 。
咱們做水培芽苗菜，為了更快發(fā)芽，最好先進(jìn)行催芽，催芽的方式有兩種，都很簡(jiǎn)單，一種是把菘藍(lán)的種子用清水浸泡24小時(shí)，我采用的是這種 。
水位沒過菘藍(lán)種子即可，然后用紙張或者棉布蓋住 。
第二種方法就是用潮濕的棉布，把板藍(lán)根種子包裹住，放在溫暖的地方，保持濕潤(rùn)24小時(shí)以上 。
這兩種方法都可以，效果也沒什么差別，根據(jù)自己的方便來選用 。
催芽完成之后，種子已經(jīng)鼓脹起來，里面小小的籽兒就要萌發(fā)了 。
這時(shí)候就要讓他們上床睡覺，準(zhǔn)備萌芽啦，把準(zhǔn)備好的容器清洗干凈，底部鋪上濕潤(rùn)的棉布或者草紙，然后把催芽后的板藍(lán)根種子在上面均勻的鋪撒一層，根據(jù)自己種子的數(shù)量選擇合適的容器，可以先把棉布或者草紙浸濕，在鋪上去，也可以鋪上去，撒好種子之后，在用噴壺噴透水 。
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