飲酒 ， 對于健康而言 ， 少則有益 ， 多則受害 。符合從量變到質變的一般哲學規律 。酒 ， 讓人喜歡讓我憂 。喝酒要掌握科學、健康、適度的原則 。
一 。少量飲酒有益健康
現代科學研究證實 ， 少量飲酒有益于人體健康 。有何益？
1.有營養：W.H.O的一項調查表明 ， 法國人喜歡吃牛排 ， 肉類、尤其是脂肪的攝入量 ， 是美國人的數倍;然而 ， 心腦血管病的發病率 ， 卻遠遠低于美國人 。究其原因 ， 竟是法國人得益于紅葡萄酒 。研究表明 ， 紅葡萄酒中含有白藜蘆醇、原青花素、多酚等植物化學物質 ， 能抗氧化、降低血中膽固醇和甘油三酯含量、防衰老 ， 可抗動脈粥樣硬化 ， 預防心腦血管病 ， 抗癌癥 。紅葡萄酒中還含有維生素B、C及鈣、鉀、鎂、硒等無機鹽及微量元素 。啤酒被稱為‘液體面包’含有豐富的氨基酸和維生素;優質白酒被稱為‘液體蛋糕’;黃酒則含有18種氨基酸和大量維生素B 。100毫升黃酒含1.2~1.6克蛋白質 ， 可提供120千卡熱量 。總之 ， 酒中含有豐富的營養成分 。
【飲酒之道少益多害 喝酒要掌握科學健康適度原則】2.開胃口：許多地區有‘開胃酒’、‘加飯酒’之說 。那么 ， 喝酒為甚麼能開胃、加飯呢？是因為：就中所含的維生素和酸性物質 ， 能增加唾液、胃液的分泌量 ， 并增加胰島素的分泌 。因此 ， 可增加食欲 ， 有助于消化 ， 故有‘開胃’、‘加飯’的作用 。
3.提性致：喝酒 ， 是人際關系的一種融合劑 ， 能提精神 ， 助興致 ， 調氛圍 ， 增樂趣 。親朋聚會 ， 同事會餐 ， 商務洽談 ， 外交活動 ， ‘無酒不成席’ ， 無酒無氛圍 ， 喝酒是一項不可缺少的內容 。所以 ， 中國人一年能和一個西湖水的酒;成年男性的飲酒率達42.2% 。顯然 ， 國家酒類專賣是一筆不菲的收入 。
4.壯膽量：酒能壯膽量 ， 增豪氣 。武松就憑著在景陽岡一頓豪飲 ， 膽壯如牛 ， 豪氣沖天 ， 才一頓拳腳 ， 把一只兇猛的老虎打死 。三杯下肚 ， 不敢說的話敢說了：不敢做的決策 ， 一錘定音;踟躕不前的腳步邁開了 。
然而 ， 事物總是遵循從量變到質變的規律 ， 如果飲酒過度 ， 非但無益 ， 反而有害;超過一定的量之后 ， 量越大 ， 對人體損害越重 。

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