木耳菜是餐桌上常見的一種綠葉蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含鈣量非常的高，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選蔬菜 。平時(shí)常吃木耳菜還可以清熱解毒、滋補(bǔ)身體，有效預(yù)防便秘 。木耳菜的吃法非常的多，清炒木耳菜是最常見的吃法 。先看看木耳菜的功效和作用吧！
1、補(bǔ)鈣
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選蔬菜 。因富含維生素A、B、C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，較為適宜老年人食用 。
2、清熱解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用于治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病 。
3、滋補(bǔ)健體
木耳菜有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效，全草可用于久病體虛，頭暈;根部治營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥;花治乳頭破裂，水痘 。
4、降血壓、降膽固醇
木耳菜除口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的食療保健功效 。經(jīng)常食用木耳菜有降血壓、降膽固醇、益肝、清熱涼血、利尿等作用 。
5、治療便秘
治療便秘、腰膝酸軟、皮膚干燥、便血等病癥 。
吃法：清炒木耳菜
做法：
1、木耳菜去莖洗凈控水備用 。
2、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋 。
3、放入木耳菜 。
4、翻炒至木耳菜開始變軟 。
5、加入適量食鹽 。
【補(bǔ)鈣不只有牛奶 木耳菜補(bǔ)鈣也超好！】6、旺火翻炒10秒鐘關(guān)火 。
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