早餐桌上色澤金黃、香氣撲鼻的油條總是能勾起無數人的食欲 。不過這香脆美味的代價卻不小 。首先，經過油炸后，油條中除了碳水化合物，其他營養素幾乎為零 。其次，為了讓油條更松脆，有些不法商販會加入明礬 。這種含鋁的無機物會損害大腦神經細胞，并且很難被人體排出，日積月累會對身體健康造成傷害，比如記憶力減退、抑郁、煩躁，嚴重的可導致老年性癡呆 。
不過，如果在吃油條的時候配上豆漿，就可以在一定程度上彌補油條的缺點 。首先，豆漿中含有豐富的蛋白質和維生素、礦物質，能彌補油條營養的不足 。其次，豆漿中富含大豆卵磷脂，科學家發現大豆卵磷脂能使老年癡呆者的記憶力得到一定的好轉 。所以，豆漿是搭配油條的早餐好飲料 。
【一周一次 油條配豆漿營養更互補】最后，油條還是少吃為好 。最好每周不要超過一次 。

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