【求10寸海綿蛋糕的配方及做法】材料：雞蛋八個，低粉180克，水47克，玉米油47克，細(xì)砂糖156克！

材料：雞蛋八個，低粉180克，水47克，玉米油47克，細(xì)砂糖156克 。
做法：
1. 無水無油盆內(nèi)放8個雞蛋加入全部的糖，放入溫水，用盆攪打至蛋液溫度和水溫差不多，拿出蛋盆單獨打散 。
2. 三分鐘后繼續(xù)打散至蛋糊表面基本沒有氣泡 。
3. 預(yù)熱烤箱了，溫度調(diào)節(jié)至130攝氏度 。
4. 蛋糊中倒入過篩后的低粉，為了防止蛋糊消泡，低粉分三到四次放入，翻拌均勻 。
5. 油和水充分?jǐn)嚢杈鶆颍湃胍恍〔糠值昂旌暇鶆蚝蟮够卦瓉淼牡昂蟹杈鶆?。
6. 混合好的蛋糊倒入模具，震出氣泡 。
7. 烤箱溫度調(diào)至130攝氏度，40分鐘后轉(zhuǎn)150攝氏度，20分鐘后出爐震出氣泡，從模具中倒扣出來，脫模即可 。

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