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泡面桶里到底有沒有石蠟?( 二 )


事實上,現在的紙杯按照用途還分為三種:冷飲杯、熱飲杯及冰淇淋杯 。涂蠟杯一般用來盛裝冷飲 。如果要裝熱飲的話需要再加一層乳液,直壁雙層杯用的就是這種涂層,并且因為雙層杯隔熱性好,所以常用做熱飲杯和冰激淋杯 。
不過,現在更為流行的則是聚乙烯涂層紙杯 。聚乙烯涂膜杯是較新的工藝,這種杯子在鑄造成型時會在紙質表面鍍一層薄薄的聚乙烯(PE)塑料涂層,就相當于有一層塑料薄膜覆蓋在紙杯上 。聚乙烯涂層杯最大的優點是冷飲和熱飲都能夠應付自如,它能夠經受90度左右的高溫,還能非常好的隔水,所以倍受食品行業青睞 。使用石蠟涂層紙杯還可能影響泡面的口感,權衡利弊,廠家并不愿意使用涂蠟的紙杯(碗) 。在食品工業中,目前聚乙烯涂膜杯已經是主流紙杯產品了,用石蠟的紙杯已基本被淘汰 。【石蠟有安全問題嗎?】
不過在紙杯的行業標準中依然有包括涂蠟紙杯,雖然泡面等熱飲熱食不會用涂蠟的紙杯,但是,消費者還是有可能接觸到涂蠟紙杯的,大家更關心的還是石蠟的安全性 。
早在1989年,歐洲食品安全局(EFSA)的食品科學委員會(SCF,ScientificCommittee on
Food)就進行了評估并認為,將石蠟繼續作為食品添加劑使用是安全的 。1995年,SCF繼續進行評估,提出石蠟的臨時每人每日容許攝入量(ADI)為0-4mg/kg體重 。2002年,聯合國糧農資質和世界衛生組織的聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)對石蠟等礦物油的安全性進行了綜合評估,評估認為,不同石蠟產品的ADI值在10-20mg/kg體重 。2009年,歐洲食品安全局經過綜合分析,確認高粘度的石蠟油的安全性,并提出ADI值為12mg/kg體重 。
2012年,歐洲食品安全局對食物中礦物油的安全性進行了再次評估,結果認為,包括石蠟、微晶蠟等多種石油蠟都沒有急性毒性,也不存在致癌性,石蠟產品的ADI值一般在0-4mg/kg體重和0-20mg/kg體重 。因此,少量食用石蠟并不需要擔心其安全性 。
另外,除了嬰兒或者消化系統有嚴重問題的人,大部分健康的成年人攝入蠟后并沒有任何不良后果,吃下去的蠟也不會在人體內蓄積或者附著在胃壁上,而是會很快隨著其他的食物殘渣一起從糞便排出體外了 。
當然,由于石蠟產品是石油原油的副產品,可能存在其他雜質的污染,如多環芳烴(PAH、重金屬等,因此,食品行業規定,涂蠟杯及食品中使用石蠟必須是食品級石蠟 。

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