如果在夏季沒能充分的享受水果大餐的話 ， 那真是一種遺憾 。但是 ， 事事都是物極必反 。在日常生活中 ， 有些人過分迷信水果的保健、減肥、美容等等的功效 。下面提出吃水果的五個“不可” ， 快來看看你占了多少個！
不可用水果代替蔬菜
水果含有有機酸和芳香物質 ， 在促進食欲、幫助營養物質吸收方面具有重要作用 ， 而且水果不需烹調 ， 沒有營養損失問題 。
但水果中含有的礦物質和維生素的數量遠遠小于蔬菜 。如果不吃蔬菜 ， 只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素 。就維生素C的含量來說 ， 廉價的白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右 。
而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍 。所以 ， 每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的 。
不可用水果代餐
人體共需要近50種營養物質才能維持生存 ， 特別是每天需要65克以上的脂肪 ， 以維持組織器官的更新和修復 。水果含水分85%以上 ， 蛋白質含量卻不足1% ， 幾乎不含人體必需的脂肪酸 ， 遠遠不能滿足人體的營養需要 。水果只可做正餐的補充 ， 好吃不能多吃 。
不可多吃水果減肥
實際上 ， 水果并非能量很低的食品 。因為具有令人愉快的甜味 ， 其中糖分的含量往往達到80%以上 ， 而且是容易消化的單糖和雙糖 。
盡管水果按重量算所含熱量比米飯低 ， 但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口 ， 很容易吃得過多 ， 所以攝入的糖分往往超標 。吃水果減肥并不可靠 。
不可迷信高檔進口水果
許多人以為昂貴的洋水果一定營養價值更高 ， 其實不然 。進口水果在旅途中便已經開始發生營養物質的降解 ， 新鮮度并不理想 。
而且 ， 因為要長途運輸 ， 往往不等水果完全成熟便采摘下來 ， 通過化學藥劑保鮮 ， 可能影響水果的品質 。所以 ， 購買洋水果時務必擦亮眼睛 ， 看清品質 。
不可靠水果補充維生素
大多數水果的維生素C含量并不高 ， 其他維生素的含量就更加有限 。維生素共有13種 ， 來自于多種食品 。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的 。
比如 ， 要滿足人體一日的維生素C推薦量 ， 需要攝入5公斤富士蘋果 ， 這是絕對不可能完成的任務 。
【吃水果要明智 謹記五“不可”】富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等 ， 而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低 。芒果是含胡蘿卜素最多的水果 ， 柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果也只含有少量胡蘿卜素 。

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