腦力勞動者由于需要思維，勞動強度大于體力勞動強度，體質大都虛弱，易罹患神經衰弱綜合征 。因此，腦力勞動者除了要注意科學用腦外，還要注意合理營養，正確選用食物 。食物用得其法，營養平衡，才能增強體質，延緩衰老 。
腦力勞動者晚餐更要吃好
從事腦力勞動的人晚飯后大多有“開夜車”的習慣，有的晚飯后可能要工作、學習到夜間12點左右，這些人應適當加點夜餐，否則到臨睡時饑腸轆轆就會影響入睡，還會造成某些慢性胃腸疾病的發生 。
體質瘦弱的腦力勞動者應該把晚餐作為他們補充營養的好機會 。營養學家研究發現，晚餐攝入的營養物質更利于人體吸收 。提高晚餐質量，可以有效地改善人體的營養狀況 。當然，對于已明顯超重或肥胖的人，要多吃些蔬菜和豆制品，脂肪類食物少吃些，保證吃飽 。不然，晚上時間較長，如果饑餓會影響睡眠 。晚餐也要適當吃少些，占全天總熱量的30%左右即可 。
總之，晚飯后還要較長時間工作或學習的腦力勞動者一定要吃好晚餐 。晚餐食譜以安排富含維生素C和粗纖維的食物為佳，既能幫助消化，防止便秘，又能供給人體需要的微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有利健康 。
腦力勞動者宜食食物
紅棗
紅棗在我國素有木本糧食之稱，不僅可以調劑主食，更是補氣佳品 。紅棗的營養價值很高，富含維生素C、維生素p、葡萄糖、蔗糖，還含有豐富的蛋白質、微量元素和其他營養成分 ?！渡褶r本草經》載“棗主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣、通九竅、補少氣、少津液、中氣不足、大驚、四肢重，和百藥” 。《本草綱目》也有“棗有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣” 。在民間，性溫味甘的棗子不但是調補脾胃、補血益肝常用的藥物，也是保健、養顏、美容的食物 。
芝麻
芝麻含有豐富的蛋白質、脂肪和肌體必需的脂肪酸、亞麻酸 。此外，芝麻中鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健體佳品，具有奇特的滋補強身、延年益壽的作用 。早在清代，我國的《本草備要》就對芝麻強身的奇特功效作過中肯的概括，芝麻益肝腎、潤五臟、補肺氣、填精髓、堅筋骨、明耳目、烏須發、耐饑渴 。
龍眼
龍眼營養豐富，果肉中含有豐富的蔗糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、葡萄糖等 。李時珍對龍眼和荔枝的評價是“食品以荔枝為貴，滋益則以龍眼為良” 。龍眼是具有多種功能的藥用食物 。中藥認為龍眼性溫味甘、補氣血、益心脾、安心神，是滋補良藥，藥學古籍《神農本草經》言“龍眼安志強魄、通神” 。《本草綱目》說龍眼“開胃益脾、補虛長智”，頭暈、失眠、心悸、虛羸、病后或產后體虛都是龍眼的主治范圍 。

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