8、每日和朋友步行半小時
每日和朋友步行半小時,不僅鍛煉了身體,而且擴大了朋友圈子,在備受壓力時,不會為了不必要的事而心煩 。
9、做精明的采購烹飪者
烹飪可以成為真正的愉悅 。學習的過程也頗具樂趣,如果你購買的原料是健康的,那么你吃下去的飯菜自然也是健康的 。
10、什么都吃豐富飲食
每日吸收五大類食物中的各類營養,將會比只選擇其中的兩種年輕5歲(五大類食物分別是:面包和谷類;水果;蔬菜;低脂奶制品或奶制品替代品;肉類、禽類、魚類、堅果和其他蛋白質) 。
還有一點很重要,不要只選擇每大類中的一種食物,而應在每一類中廣泛選擇不同的食物 。任何有益的食物可能富含某種營養物,但卻不含其他營養物 。
每天堅持食用四份水果,五份蔬菜,兩到六份全麥面包、米飯或其他全麥食品 。這些食物能提供必需的維生素及纖維,但不會造成卡路里攝取過量 。另外,每天吃三份低脂奶制品或奶制品替代品以及一到兩份蛋白質(堅果、大豆、肉類、魚類或禽類) 。
11、烹飪方法越多越好
嫩煎、平底鍋烤、烤架、微波爐、烘焙、蒸,或混合使用,多元化的烹飪方法能使蔬菜更美味 。
12、確保食物分量,多吃只是浪費
通常餐館的主菜分量遠遠大于一頓飯能承受的范圍,用拳頭或撲克牌盒子比劃一下,讓服務員把多余的分量打包,下一頓再吃 。
13、胃如拳頭大小,飽了立刻停止進食
由于我們的胃差不多就是一個拳頭的大小,因此如果吃的東西超過拳頭的大小,胃就會擴張,感到不適,對身體也不利 。記住飯前先吃一些脂肪,然后休息一會兒,再吃正餐 。同時,一有飽的感覺,就立刻停下來,如果接著吃,結果會吃得太撐 。
14、不要心不在焉地吃飯
通常,吃飯是無意識的活動 。我們舉起叉子,心不在焉地咽下去,接著又舉起叉子 。有時就是因為沒注意,一下子吃得太多了,很多時候甚至根本不餓 。應該充分地意識到自己在吃什么,為何要吃 。享受食物的色、香、味和質地,不僅能吃得更香,同時減緩了進食速度 。
15、增強你廚房中的IQ
把那些加速衰老的曲奇餅、薯條拿走,在廚房顯眼的位置擺放水果 。如果廚房里放著一些東西,一看到就想吃,但如果沒有,自然就不會吃 。使用正確的烹調工具和原料,丟掉那些有害的工具和原料,能大大減小真實年齡,而且,做起來要比想象中的容易得多 。
16、多喝水常備水
飲用葡萄酒或其他酒類飲料之前或之后喝一杯水,同時,在需要用餐的場合下,隨身帶一瓶水 。
17、讓烹飪改變真實年齡
我從《真實年齡烹飪法》的另一位作者約翰·拉樸瑪那兒學到了一些技巧 。他告訴我,醋、檸檬汁等非脂肪添加劑使食物的卡路里含量較低;可以在谷類的湯汁或面食的番茄沙司中加入這些調味汁,也可以在炒蔬菜或新鮮水果上灑一點;香料和草藥是另一種調味良方 。
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