冠心病飲食認準“五種顏色”
第一，紅色 。每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過量，以50-100毫升為宜 。還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，尤其要多吃羊肉和狗肉，因為羊肉和狗肉屬于熱性食物，產(chǎn)熱量大，能夠御寒 。還要多吃蘋果和西瓜，蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進膽汁酸的排泄;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃一次，1次不得多于80克，可以幫助控制血壓 。
第二，黃色 。主要是指黃色蔬菜 。如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿幾種黃色蔬菜富含胡蘿卜素，有助于減輕動脈硬化 。尤其是別小瞧胡蘿卜，可以做成油燜胡蘿卜條、清蒸胡蘿卜(加適量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡蘿卜絲、胡蘿卜水代茶飲、胡蘿卜汁代果汁飲等多種花樣，對于冠心病人來說，具有降壓、強心、降血糖等作用 。還要多食黃豆、大豆等類制品，尤其是大豆，富含蛋白質(zhì)相當于魚類、肉類的2倍以上 。
第三，黑色 。黑木耳是冠心病人的首選菜肴 。平時要多食黑木耳，但不能過量，每日食用5-10克，因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果 。還要多吃香菇，因為香菇中含有腺嘌呤，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃，但香菇不能食用過量，每日最多不能超過50克 。
第四，白色 。如燕麥粉、燕麥片 。能有效降低血甘油三酯、膽固醇，每日以食用50克為宜，不能過量 。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì)，能抑制膽固醇的含量，有助于防止冠心病進一步發(fā)展 。尤其是50歲以上的人，不同程度出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生，而牛奶不僅含鈣量高、吸收好，對心肌有保護作用，冠心病人應選擇脫脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促進作用 。
第五，綠色 。指綠葉蔬菜 。如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收 。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮(zhèn)靜安神的作用 。但在炒這些綠葉菜時，一定要清淡，不能太咸、太油膩 。炒菜時放一小勺鹽即可，每日食鹽攝入量應控制在3-5克，如果過量容易引發(fā)高血壓、心力衰竭等 。
【利用尿液 辨別腎臟是否健康】結語：冠心病人飲食的五色食譜你了解了嗎？冠心病患者在飲食上也要注意控制好量，少吃鹽 。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號：2012.04，作者：蔣月榮、候愛潔、胡桃紅，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責 。如涉及作品內(nèi)容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容) 。

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