材料：龍須面200克、大白菜100克、雞蛋一個、胡蘿卜少量、辣椒兩個、蔥兩根、鹽適量、油稍微多點、雞精少許！

材料：龍須面200克、大白菜100克、雞蛋一個、胡蘿卜少量、辣椒兩個、蔥兩根、鹽適量、油稍微多點、雞精少許 。
沙縣小吃里的炒面的做法：
1. 準備龍須面適量 。
2. 大白菜洗干凈，切段，準備一個雞蛋 。
3. 將胡蘿卜切絲，辣椒、蔥切碎 。
4. 鍋里燒開水，放面條煮至八分熟 。
5. 撈出過涼水待用 。
6. 鍋里熱油 。
7. 煎至雞蛋凝固 。
8. 放胡蘿卜快炒 。
9. 放白菜繼續翻炒 。
10. 放入面條 。
11. 倒入生抽 。
12. 放適量鹽、雞精調味 。
13. 放辣椒、蔥花翻炒 。

【求沙縣小吃里的炒面的做法】

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