材料：毛豆腐、蒜、生姜片、大蔥、食鹽、孜然粉、辣椒醬！

材料：毛豆腐、蒜、生姜片、大蔥、食鹽、孜然粉、辣椒醬 。
做法步驟：
1. 把切成小方塊的豆腐至于溫室房內，1到3天左右發酵長毛 。
2. 取出發酵后的毛豆腐 。
3. 鍋中放少許油，加入蒜末和蔥段，再將毛豆腐放在上面排整齊，煎炸五分鐘 。
4. 翻一面，繼續小火煎黃 。
5. 出鍋撒上辣椒醬沾著吃即可 。

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