春季吃什么養肝 推薦春季養肝的十款養生湯滋陰平肝?肝臟在春季承擔著更多調節機體平衡的工作 ， 為此 ， 它需要足夠的肝氣 。當肝氣不能滿足身體需要時 ， 就會出現周身不適的癥狀 ， 如眼干厭食、疲乏無力 。當肝氣過旺時 ， 則煩躁易怒 。春季養生要多喝養肝湯 ， 下面全民養肝網小編為你推薦10款春季養肝湯 ， 來看看它們的做法吧!

1、菠菜豬肝湯 材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋 。
做法:豬肝切薄片 ， 放進大碗 ， 加入沒過豬肝的水 ， 滴入幾滴白醋 ， 浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈 ， 切兩段;生姜刮皮后切姜絲 。燒鍋開水 ， 放菠菜焯水 ， 撈出 ， 放進涼水中浸泡 。重新燒開一鍋水 ， 放進菠菜、豬肝、姜絲 ， 淋少許油 ， 豬肝熟透后放鹽調味即可 。
功效:菠菜性甘涼 ， 具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效 ， 對肝氣不舒的輔助治療常有良效 。所以說菠菜湯成為春季養生的最佳選擇 。
2、猴頭菇冬瓜豬肉湯 材料:猴頭菇80g ， 冬瓜500g ， 田螺300g ， 白術120g ， 瘦豬肉120g ， 陳皮1角 ， 生姜1片 ， 細鹽少許 。
做法:猴頭菇用清水浸透洗干凈 ， 切片 ， 備用 。冬瓜用清水洗干凈 ， 保留冬瓜皮 ， 瓤和仁 ， 備用 。揀選活田螺約半斤重左右 ， 用清水浸養24小時 ， 并勤換清水去掉田螺排出的泥污 ， 再將田螺的尾部打破 ， 備用 。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈 ， 備用 。生姜用清水洗干凈 ， 刮去姜皮 ， 切一片 ， 備用 。瓦煲內加入適量清水 ， 先用猛火煲至水滾 ， 然后放入以上全部材料 ， 候水再滾起 ， 改用中火繼續煲3小時左右 ， 以少許細鹽調味 ， 即可以飲用 。
功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用 。也適用于肝癌腹部結塊 ， 肝區疼痛 ， 腹脹 ， 精神不振 ， 身體消瘦 ， 小便不暢等病癥 。
3、天麻雪耳魚頭湯【春季吃什么養肝 推薦春季養肝的十款養生湯滋陰平肝】 材料:天麻、雪耳各15~20克 ， 鮮紫蘇葉3~5克 ， 大魚頭1個(約600克) ， 生姜4片 。

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