魚肉配豆腐健乳
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：魚不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 。魚肉中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用 。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 。
烹調(diào)方法：魚肉和豆腐都含有優(yōu)質(zhì)蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，對(duì)女性大有好處 。這個(gè)湯有美白、養(yǎng)血豐乳等功效，尤其是對(duì)一些腎陰不足、陰血虧虛所致的乳房發(fā)育不良的人來(lái)說(shuō)效果比較顯著 。魚上鍋蒸制之前，腌制時(shí)間不要太長(zhǎng)，以10分鐘為佳 。因?yàn)辂}有滲透和凝固蛋白質(zhì)的作用，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使肉質(zhì)發(fā)硬影響口感 。
肉類富含豐富的蛋白質(zhì)和鐵等營(yíng)養(yǎng)素，能夠有效的增強(qiáng)身體素質(zhì)，建議大家平時(shí)可以吃一些豬肉配栗子等食物來(lái)健腦益智 。但是，需要提醒大家的是，不要過(guò)量食肉，要注意膳食平衡，避免脂肪和膽固醇過(guò)高，要保持膳食平衡 。

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