這些食物放冰箱反而壞得更快( 三 ) _冰箱

2.調(diào)味料、果醬等“住”在冰箱門位置。
3.食物存放冰箱，空隙要留夠。若食材擺放太過擁擠，可能導(dǎo)致降溫效果差，失去保鮮作用。
4.生熟食放于冰箱，切記做好密封隔離，也可以在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。因為不同食物同時存放在狹小的冰箱空間，很容易交叉感染。
5.冰箱3個月左右就要清出食物，做一次“大掃除” 。長期封閉的冰箱，會有細菌殘留，影響食材健康。
如何科學保存各類食物
大蒜和蔥類
存放在干燥低溫處，最多能放兩周。若置于冰箱中，它們的水分和味道都會流失，還會讓冰箱里的味道變得難聞。
西紅柿、馬鈴薯和筍類
雖然人們普遍將它們存放在冰箱，但專家仍建議存放在干燥低溫處，能最大限度地保持風味。
香蕉、柑橘和甜瓜
這些水果未切開前，最好置于室溫下。不過，一旦被切開，就要用保鮮膜裹好放進冰箱。
面包類
若想持續(xù)保鮮，建議用錫箔紙密封或放在塑料袋里，以減少水分流失，室溫中最多保存兩天。若是已過了生產(chǎn)期兩天，將其用錫箔紙密封，放入冷藏柜里。若想讓冷藏超過一天的面包恢復(fù)口感，將其放在微波爐里加熱幾分鐘即可。
蛋糕和水果派
整塊蛋糕若密封在食品袋中，室溫下能保存約一周。已經(jīng)切開的蛋糕的儲存時間相對較短，大概是三到四天。水果派放在灶臺上最多能保存兩天。
草本類
存放紫蘇、西芹、香菜和其他草本植物應(yīng)像放置鮮花一樣，修剪莖干末端，放在裝水的瓶子中。松松地用塑料袋蓋住，這樣至少能保鮮一周。
食品儲藏柜或食物密封罐
谷物類
一般來說，谷物最多能保存六個月。一旦打開包裝袋，最好把它們放在密封食品罐里。
堅果類
盡量將堅果類食品放在密封食物罐中，能保持其水分。若想完全保留其新鮮口味，不妨保留它們的外殼。
香料
高溫、光、空氣和潮濕是儲存香料的大敵。經(jīng)過研磨的香料每半年要更換一次;存放香料最好用密封的罐子。
冰箱冷藏室
乳制品
牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夾層。這個位置的溫度最穩(wěn)定，乳制品能保存更久。
蘑菇
從超市買來的蘑菇最好保留其原有包裝。野生蘑菇最好裝進紙袋里，然后放入干燥的抽屜中存放。
綠葉菜
所有綠葉菜，最好都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱抽屜里。為防止蔬菜過早腐爛，要將其和易釋放出乙烯的水果分開，比如蘋果、芒果、梨和獼猴桃等。
水果
除甜瓜、柑橘和香蕉外，各類水果應(yīng)放在冰箱中一個獨立的抽屜里，與蔬菜分開。買回家不要過早沖洗，因為多余的水分會加速水果腐爛變質(zhì) 。整個的檸檬最好室溫保存，但已經(jīng)切開的檸檬應(yīng)放入冰箱。

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這些食物放冰箱反而壞得更快( 三 )

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