什么食物放在冰箱里反而會壞得更快呢？我們都知道冰箱能夠為食物保鮮，但是，不是所有的食物都能放冰箱的，那么，哪些食物不能放冰箱呢？冰箱食物存放的注意點有哪些呢？食物保鮮的方法有哪些呢？一起來看看吧！
在生活中，我們發現有時候東西放在冰箱里不僅會串味，還更易腐壞，這是為什么呢？下面來了解一下吧！
有些食物，放冰箱中反而壞得更快
冰箱是個好東西，尤其一到夏天，什么剩飯剩菜、生肉魚蛋、蔬菜水果、冰棒飲料，就連女生化妝品，都要統統打包塞進冰箱 。
不過，大家需要知道的一點是，冰箱并不是所有食物的保險箱，它不能保證所有食物處于保鮮狀態，并且對有些食物來說，放冰箱中反而壞得更快 。
西瓜
一項研究顯示，相比存放在冰箱中的西瓜，放在室溫下的西瓜，在抗氧化物和其他營養素上都高出很多 。
研究人員表示，西瓜若是儲存在13℃下，平均壽命為2到3個星期;但是，放在5℃的冰箱中存放，最多一周就會開始腐壞 。
土豆
土豆的最佳儲存條件是在45到50華氏度(≈7-10攝氏度)的陰暗地下室 。
而冰箱的溫度一般都在40華氏度(≈4攝氏度)或者更低，太過寒冷的環境會將土豆的淀粉轉化為糖分，導致走味 。
洋蔥
洋蔥應該儲存在涼爽、干燥、通風良好的地方 。二冰箱太過潮濕，會導致洋蔥發芽 。另外，跟土豆一樣，寒冷也會將洋蔥的淀粉轉化為糖 。
西紅柿
有經驗的人一定知道，即時是新摘的番茄，在冰箱里放一個晚上后，也會變得松松軟軟，好像要爛掉一樣，不易煮熟，味道也會很淡 。
這是因為冰箱的制冷破壞了西紅柿的細胞結構，導致營養大量流失 。
咖啡
咖啡具有吸水性，這意味著咖啡很容易吸收冰箱中其他食物的味道，溫度驟降也會導致咖啡脫水，其香味、味道都會隨之大減 。建議將咖啡放在室內陰涼、避光的地方 。
打開的罐頭
打開過的罐頭不要放在冰箱中，以免罐頭的金屬滲入到食物中 。罐頭食品打開后，沒吃完的可以轉移到玻璃容器中進行存儲，玻璃容器能較好保持食物的新鮮和口感 。
大蒜
冷藏室較低的溫度更容易導致大蒜發芽、變質或發霉，質地也會變得軟如橡膠 。
香蕉
別忘了，香蕉是熱帶水果，它們最喜歡的就是溫暖的環境 。如果是還沒成熟的綠香蕉，制冷會打斷其成熟過程，放在冰箱中的綠香蕉勇于也不會變成黃香蕉 。
如果是成熟的黃香蕉，香蕉皮會在冰箱中變黑，腐爛地更快 。這是因為寒冷分解了果皮的細胞壁，使化合物氧化，產生黑色素 。
新鮮荔枝
跟香蕉一樣，荔枝也是熱帶水果 。小九自己就上過這樣的當 。公司發了好幾箱新鮮荔枝，怕吃不完，就一股腦放進了冰箱 。

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