因此，發芽及變青的土豆最好不吃，尤其發芽部位較多、發青面積較大的土豆應立即扔掉;未成熟的青皮土豆也不能吃 。
紅薯皮
紅薯屬于薯類，其他的薯類還包括馬鈴薯、紅薯、芋頭等，薯類所含的營養素非常的豐富，其中蛋白質和維生素C含量很高，微量元素中尤其是鉀元素，可以說在蔬菜行業中排第一 。
我們經常食用的快餐當中，土豆泥和炸薯條是很多的，這些食物在加工的過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使營養成分大大降低 。
薯類中尤其是土豆，含有一種叫生物堿的有毒物質，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應 。這種有毒的化學物質，通常多集中在土豆里，因此食用時一定要去皮，特別是要削掉已變綠的皮，因為這種類型的皮含有有毒的化學物質會更多 。
吃土豆時，如果口中有發麻的感覺，則表明土豆中龍葵素的含量很高，應立即停止食用，以防中毒 。
【這一物吃不對健康難再來】結語：食材是多種多樣的，而大多數的食材都會有“保護層”的存在，這些“保護層”有的對身體是有利的，有的對身體是不利的，一定要擦亮你的雙眼 。本文為大家介紹的一些生活中常見的食材，也是讓大家在健康的路上少走彎路，更好的保護自己免受傷害 。

猜你喜歡

• 床下有這東西竟致大病小病不斷
• 家電千萬別放這會招厄運
• 解析這幾種水對人體健康的危害
• 養生誤區 這些誤區都不能相信
• 不吃早餐的危害 早上不做這事注定少活20歲
• 女人做了這事必定遭遇壞男人
• 吃什么補鈣 補鈣不可錯過的健康飲食
• 臉紅發熱 導致臉紅發熱的原因有這些
• 這六個喝水習慣千萬別有
• 有害食物 食物中有這東西竟讓你短壽10年