牛奶能夠補鈣很多人都是這么認為的,但是并不是喝牛奶越大補得鈣就越多,喝牛奶越多反而會缺鈣,這是為什么呢?今天小編在這里就為大家來介紹一下哦!不信就跟著小編一起來學習一下吧!
【喝牛奶誤區 牛奶喝太多反會缺鈣】其實牛奶并不是喝的越多越好,事實上喝多了反而會缺鈣,這是為什么呢?下面一起來看看吧!
誤區一:牛奶補鈣,可以當水喝
真相:每人每天300毫升最佳,過量攝入易缺鈣 。
中國疾控中心營養與健康所的研究員劉愛玲博士為培訓學員講的《營養與健康》和《營養學基礎知識》,她特別提到“牛奶喝多會缺鈣”,還舉了例子:
“我妹妹的兒子特別喜歡牛奶,每天至少喝個一兩斤 。牛奶是補鈣佳品,沒想到,幼兒園期間,我的外甥因摔跤導致一次骨折兩次骨裂,主要就是因為缺鈣 。”
所以說牛奶喝的越多并不是就不會缺鈣,在生活當中大家一定要均衡營養哦!
劉愛玲博士說,牛奶含豐富的鈣和維生素A和維生素B2,能促進兒童生長發育,還能預防骨質疏松,但攝入過量反而會引起缺鈣,“因為牛奶里含有大量的優質蛋白質,適當的蛋白質易于鈣吸收,如果攝入過多,就會增加尿鈣的排泄,導致鈣流失,建議每人每天飲奶300毫升,或者食用其他相當量的奶制品 。”
誤區二:喝牛奶腸胃不舒服,那就喝奶飲料
真相:兩者大不一樣,可換成酸奶等 。
常聽人說,最不喜歡喝牛奶,“太硬”,不吸收 。其實,這是乳糖不耐受性 。劉愛玲博士說,很多中國人的消化道缺乏乳糖酶,而牛奶含有大量乳糖,這就會在消化時引起各類問題 。
“這類人群可以用一些低乳糖奶制品替代,比如酸奶、奶酪、低乳糖奶等,避免空腹喝奶,可以少量多次飲用,并搭配些饅頭、面包等食物 。”
營養均衡是一件十分重要的事情,大家千萬不要貪圖省事就忽略了自己的健康,補鈣并不是靠喝牛奶就完全可以的 。
劉愛玲博士強調,不少人覺得奶類飲料含有大量的牛奶,口感和味道都好,可以代替牛奶,這是絕對不可以的,因為兩者的營養成分有很大的差異 。
區別飲料和奶制品,可以看營養標簽的蛋白質含量,牛奶和奶制品多在2.5%以上,而在1%左右的多是飲料;配料表中,首位是牛乳的多是牛奶或奶制品,最前面是水、白砂糖等,多是飲料 。
誤區三:動物肝臟“有毒”不能吃
真相:肝臟和血都補鐵,每周可食用一兩次 。
早在幾年前,中國工程院院士、國際營養與食品安全專家陳君石教授曾指出:“人群鐵缺乏成為全球三大微量營養元素缺乏之首 。”在中國,缺鐵和缺鐵性貧血人群也很龐大 。
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