夏季天氣炎熱，很多愛美人士為了減肥瘦身也是拼盡全力，生怕吃一點就發胖，甚至不惜節食來減肥，實際上在我們的生活中，我們常吃的西紅柿不僅酸甜可口有營養，而且還有著神奇的減肥功效 。今天小編就來告訴大家西紅柿的減肥功效，幫助各位在夏季能夠健康快速減肥 。
西紅柿減肥原理
熱量低不會發胖
西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，5個西紅柿的熱量才相當于一碗飯，但是往往吃不到5個西紅柿已經能夠填飽肚子了，所以西紅柿多吃也不會發胖 。
西紅柿的食物纖維有助于清腸排毒
西紅柿內含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但不會被腸消化，而且還會吸收我們身體里的膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，并隨大便排出，從而起到減肥瘦身排毒作用 。
含有豐富營養物質，有助新陳代謝
西紅柿中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E以及西紅柿紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維 。這些營養成分具有廣泛的保健價值，能在體內起到很好的保健作用 。而且西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充身體所需的多種維生素，有效保持身體營養的均衡 。
含水分高
西紅柿有強大飽腹作用，每100克西紅柿中含有95克水分，吃后既解渴又飽腹，且易排泄，不會增肥，用以代餐效果極佳 。
西紅柿中的茄紅素對身體好
西紅柿表皮的茄紅素具有抗氧化、消除自由基、抑制腫瘤細胞增殖的作用 。研究發現西紅柿紅素在抑制腫瘤細胞增殖方面比胡蘿卜素更為有效 。在預防老年癡呆、心肌梗死、腦卒中、肝病等方面也具有很大的潛力 。
六款西紅柿減肥食譜
西紅柿凍湯
做法：切5個中等個頭的西紅柿，放在攪拌機里，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油 。攪拌20分鐘，然后放在冰箱里，冷藏15分鐘 。
可以分成四份，每份含有76卡路里 。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質 。
腌制西紅柿
做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉 。把酸醋和糖，倒到鍋里面，加熱3分鐘使糖完全融化，然后再放涼一會 。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子里，然后放進去三個已經切塊的西紅柿，然后放進冰箱里冷凍4個小時 。
可以分成六份，每份含有77卡路里 。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維 。
西紅柿牛排刨冰
做法：準備250克的精瘦牛排肉，將兩勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上，并且慢慢調勻 。然后把四個西紅柿切成塊，加到牛排里，蒸20分鐘后加上兩勺低脂雪糕 。

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