1、不過飽
晚餐過飽，會造成胃腸負擔加重，使人失眠或多夢引起神經衰弱等疾病 。長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，會造成胰島細胞負擔加重，誘發糖尿病 。
2、不過葷
【晚餐做到四不過】患高血脂、高血壓的人，晚餐經常吃葷等于火上澆油，攝入過多熱量易引起膽固增高，誘發動脈硬化和冠心病 。
3、不過甜
肝臟、脂肪組織與肌肉的代謝活性在一天的不同階段會有不同變化 。糖經消化分解為果糖與葡萄糖，被人吸收后，分別轉換成能量與脂肪 。晚餐吃得過甜，會令人發胖，埋下健康隱患 。
4、不過晚
用晚餐的時間不宜過晚，切勿在臨睡前用餐，防止脂肪沉積 。

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