食材：瘦肉、香菇、蔥花、胡椒、味精、鹽、油、地瓜粉、醬油 。
1. 把瘦肉瘦肉、香菇、蔥花切丁，放入胡椒、油、鹽，充分攪拌成肉團 。
2. 往做好的肉團加入鹽、味精、醬油、適量地瓜粉，攪拌一下，讓地瓜粉粘到豬肉上，這樣就可以當作煮粉干下鍋了 。
3. 鍋里放適量水燒開，把豬肉放下去，要慢慢的放，不然會粘一起，一點一點放 。
4. 蓋住鍋蓋，再煮一會兒，待水再次燒開，等待一會后，裝盤 。

【求長汀氽豬肉的做法】

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