用全麥粉包餃子的步驟如下所示：
把面與全麥粉倒入同一個無油無水的盆內 ， 加入適量的水 ， 和成軟硬適中的面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 室內放置一段時間 。
醒面的同時 ， 將肉剁碎 ， 依個人口味放入適量的姜、蔥花、洋蔥 ， 一起剁碎 ， 融合一起 ， 打入一個雞蛋 ， 攪勻 。
把肥肉剁碎 ， 入鍋 ， 小火提煉其中油脂 。
肥肉煉好后 ， 把準備好的花椒、八角、桂皮蔥花放入鍋內 ， 煸炒煸干發黃時關火 。
待煉好的油涼到室溫時 ， 把油倒入肉餡內 ， 朝一個方向攪勻 。
把搗碎的料放入肉餡調勻 ， 然后根據個人口味加入適量的老抽、雞精、鹽 ， 拌勻 。
肉餡調好后 ， 面也醒好 ， 將面搓成長條 。
把長條切成大小適中的圓團 。
【全麥粉如何包餃子】把圓團搟成餃子皮 。
餃子皮中放入適量的肉餡 ， 包好 。
將餃子放入沸騰的開水中 ， 煮熟 ， 出鍋 。

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