1. Nestle雀巢淡奶油配料為鮮牛乳、乳脂、乳化劑 ， 含大豆磷脂、增稠劑 ， 超高溫處理稀奶油UHTWhippingCream ， 雀巢淡奶油不含有反式脂肪酸。
2. 雀巢淡奶也叫做稀奶油 ， 是在對全脂奶的分離中得到的 。
3. 在淡奶分離的過程中 ， 牛奶中的脂肪因為比重的不同 ， 質(zhì)量輕的脂肪球就會浮在上層 ， 成為奶油 。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的百分之20到30 ， 營養(yǎng)價值介于全脂牛奶和黃油之間 ， 平時可用來添加于咖啡和茶中 ， 也可用來制作甜點(diǎn)和糖果 。
4.雀巢淡奶奶油與蛋糕房里用來制作蛋糕的奶油不同 ， 蛋糕房里的奶油根本與奶油無關(guān) ， 主要成分是植物奶精 ， 實(shí)際上是氫化植物油、淀粉水解物、一些蛋白質(zhì)成分和其他食品添加劑的混合物 ， 含有反式脂肪酸 。

【雀巢淡奶油里含有反式脂肪酸么】

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