1. 正宗的螺螄粉的話 ， 是沒有的 。湯是用螺螄和骨頭熬到爛 ， 熬到螺螄肉都爛掉的 ， 當然 ， 你也可能會吃到幾顆“漏網之魚”大部分的螺螄肉都化在湯里了 。
2. 螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉 。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味 ， 非常美味 。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料 。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成 。

【廣西螺螄粉為什么沒有螺螄】

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