1. 銀耳，木耳，腐竹用熱水泡開 。
2. 各種菜切好備用，藕片和山藥用冷水泡著 。
3. 藕片和山藥用滾水焯一下 。
4. 圓白菜用滾水焯一下，不要太久 。
5. 菜花西蘭花用滾水焯一下 。
6. 鍋內放食用油和香油，大火爆炒胡蘿卜片和芹菜，最后放青椒片 。
7. 所有弄完的菜要等一時間放冰箱或冰箱分別冷卻 。
8. 放香油，鹽，雞精，胡椒粉，糖，拌勻 。
9. 拌不開分倆盆 。
10. 完成 。

【津味素什錦的做法】

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