每年的5月到10月期間的小龍蝦比較肥美 ， 最佳吃龍蝦的時(shí)候是6到8月 。在龍蝦的生長(zhǎng)過(guò)程中 ， 6月份肉質(zhì)變得飽滿(mǎn)起來(lái) ， 6至8三個(gè)月是龍蝦長(zhǎng)得最為強(qiáng)壯的時(shí)候 ， 也是最好吃的時(shí)候 。
小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：小龍蝦的蛋白質(zhì)成分很高 ， 氨基酸組成比肉類(lèi)優(yōu)質(zhì) ， 不僅含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸 ， 還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸 。另外 ， 龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸 。小龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2% ， 其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成 ， 易被人體消化和吸收 ， 并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用 。

【龍蝦是什么季節(jié)可以吃】

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