【人必須要吃糖】

糖在人體中的作用：
1. 供給熱能 。人體各組織、器官都要依靠糖氧化后產生的熱量來維持生命活動 ， 所以說人體的燃料是糖 。人體活動的能量 ， 大約有百分之七十是依靠糖供應的 。糖是腦神經系統熱能的唯一來源 。人體進行呼吸、血液循環、肢體運動及體溫保持等 ， 都少不了糖 。
2. 構成組織 。糖是構成人體組織的重要原料 。是人體各組織細胞不可缺少的原料；糖是構成神經、軟骨、骨骼、眼球角膜、玻璃體的重要成分 ， 糖和核糖蛋白組成的核糖核酸和脫氧核酸是細胞的重要成分 。
3. 輔助脂肪氧化 。體內脂肪氧化依靠糖供給熱能 ， 如果糖供給不足 ， 脂肪就不能完全氧化成二氧化碳和水 ， 會產生過多的酸性物質在人體積存起來 ， 造成酸中毒 。
4. 幫助肝臟解毒 。糖的供給不足時 ， 能使葡萄糖轉化為糖元 ， 在肝臟中貯存起來 ， 肝糖元能促進肝臟代謝作用 ， 增強肝臟再生能力 ， 保護肝臟免受損害 ， 提高肝臟的解毒作用 。

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