洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用 。
因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜 。
南瓜
南瓜甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效 。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過(guò)高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用 。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對(duì)改善癥狀有良效 。
黃瓜
黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用 。現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等 。
黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處 。苦瓜
苦瓜性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類(lèi)之首 。
藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類(lèi)似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱(chēng))，而且還有刺激胰島素釋放的功能 。
有人試驗(yàn)，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3% 。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)，剖開(kāi)去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖 。
菠菜
菠菜性味甘寒，止渴潤(rùn)燥，歸肺、胃經(jīng) 。具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效 。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病 。
菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對(duì)腸胃也有不利影響，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意 。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜 。
【高血脂高血糖食療 好飲食讓你更健康】小扁豆
小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用 。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效 。
黃膳
黃鱔性味甘溫，具有補(bǔ)五臟、填精血的作用 。現(xiàn)代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質(zhì)，有降低血糖的作用 。
薏苡仁
薏苡仁性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品 。現(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者 。
結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)代人的飲食是非常重要的 。對(duì)于身患“三高”的患者來(lái)說(shuō)，必須嚴(yán)格的控制自己的飲食，這樣才能讓自己的身體機(jī)能維持在一個(gè)比較健康的水平線上 。其實(shí)對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，多吃蔬菜是保持好身體的第一準(zhǔn)則！

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