1. 準備材料薄片牛肉600克，蔥4根，春菊300克，大白菜半棵，金針菇一把，生香菇8朵，藥翦絲1包，烤豆腐4塊，葛粉1把，牛蒡絲1把，洋蔥絲半個，奶油適量，牛肉，昆布柴魚高湯半杯，甜料酒、濃口醬油各半杯，砂糖2大匙，酒少許。
【日本火鍋壽喜燒怎么做】2. 將春菊、大白菜洗凈，切成適當大小 。蔥切段，菇類洗凈 。藥翦絲用滾水汆燙片刻撈出，葛粉絲泡水軟化 。
3. 平鐵鍋燒熱后轉小火，涂上奶油，放入牛蒡絲、洋蔥絲、蔥段拌炒片刻 。
4. 加入湯底材料，再放入其他材料燒煮至熟，即可撈起蘸全蛋汁食用 。

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