遷西板栗是哪個省的
遷西板栗是河北省的特產 。在遷西這片古老而又神奇的土地上，生長著一種優良的果樹，兩千多年的栽培歷史，讓百姓得以飽腹；如今大面積的種植，讓百姓足以富裕 。
樹被稱為栗樹，是北方嘉木，成林連片，蔚為大觀；果被稱為板栗，是遷西特產，聞名于世 。遷西全境都有板栗栽培，被稱為栗鄉，確也實至名歸 。



如果在樹下撿到風干板栗，特別是藏在草稞里沒有被曝曬過的，很好剝，特粘軟，有咬勁兒，清香味、果甜味、糯粘勁兒齊備，這個糯勁兒是鮮栗子所沒有的 。
栗花開放的時候，整個遷西鋪天蓋地一片金黃，香氣彌漫半個月之久，哪怕夜間夢里，只要窗戶有一點縫隙，香氣就會竄進來把人叫醒 。這種香氣中還摻著一種甜絲絲的味道，令人回味無窮，可稱得上“余香繞梁，半月不絕” 。



遷西板栗的特點
栗子是人們喜愛的一種干果，它香甜可口，被譽為“干果之王” 。中國是栗子的原產國，河北省遷西、興隆一帶種植栗樹已有五百年以上的歷史，所產栗子個大皮薄，質地優良，具有香、甜、糯的獨特風味，號稱“燕山甘栗”或“京東板栗” 。
特指北京以東燕山山脈一帶出產的板栗，以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養豐富在國內外市場久負盛名 。它有很高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、淀粉、糖，并含有多種維生素 。
遷西板栗口感與吃法
剝栗子也有講究，用指甲在栗子鼓包的一面橫著一掐一劃，然后一捏，栗子硬皮就張開了，栗仁就齊齊整整剝出來了 。
把栗仁放進嘴里，沒等細嚼，一股香甜味竄上了舌尖，直沖味蕾 。
世上的甜味有千百種，遷西栗子的甜味絕無僅有，品嘗著這種香中帶甜的味道，就如同在夢里，那香氣氤氳的感覺，那甜味籠罩的氛圍，文字怕是表達不清 。
或許用一句詩形容更為恰當些：“此味只應天上有，人間難得幾回嘗！”
咬下半拉栗仁兒，用舌頭一壓，香甜中竟然有些粘軟的感覺，這就是遷西板栗的一大特性，糯！





不好說遷西板栗的糯，只好用糯米打比方 。吃在嘴里好像一塊江米做的粘糕 。用舌頭稍用力一壓，栗子仁還有些彈性，隨即如化了一樣，變成粘粥了 。
【河北省唐山市遷西板栗特點 遷西板栗是哪個省的特產】可是用舌頭感覺一下，順順滑滑，一點渣滓也沒有，似乎就是個小面團變成了小粘粥，妙不可言，妙不可言！

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