1、直接鮮食：取成熟的西番蓮，洗凈切開，直接食其果汁 。也可放些糖，用湯匙攪拌后食用 。西番蓮的種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子 。
2、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡 。
3、制作果汁：取一個西番蓮，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁 。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好 。夏天用冰水，冬季用溫水 。加上十幾滴牛奶可以防止果汁分層，影響外觀，風味更出色 。(備注：因為白糖溶解速度慢所以要預先做好糖漿水 。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌至白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存備用) 。
【西番蓮怎么食用好吃 西番蓮怎么食用好】4、高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳 。

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