刀豆為豆科草質藤本植物刀豆的種子，又稱刀豆子，大刀豆，其種子即可藥用，亦可食用，常用于炒食或做湯，那么刀豆湯怎么做好吃呢？刀豆山藥鴿肉湯材料：刀豆，山藥各100克，鴿肉150克 。
調料：食鹽，雞精各適量，料酒1小匙 。
做法：
1.將鴿肉洗凈，入沸水焯燙后，切成小塊 。
2.鍋中倒入清水，放入鴿肉，料酒，雞精，大火燒開后轉小火煮至八成熟 。
3.將刀豆，洗凈的山藥塊和食鹽放入鍋中繼續燉煮，直至所有食材熟透即可關火，食肉喝湯 。
好處：增加食欲，健脾胃，強精力，對身體有很好的滋補作用 。



刀豆豬腰湯材料：刀豆10粒，豬腰子1個 。
調料：料酒10毫升，精鹽2克，姜片2克，豬油30毫升，胡椒粉1克，肉湯500毫升 。
做法：
1.將刀豆洗凈，豬腰子剖開洗凈去筋膜，沖洗干凈 。
2.豬腰子下沸水焯燙一下，撈出洗凈切片 。
3.鍋置火上燒熱，下入姜片，豬腰片爆炒片刻，再加食鹽，料酒，胡椒粉，豬油，肉湯，刀豆一同燉煮 。
4.燉至豬腰，刀豆熟透，即可出鍋 。
好處：益腎補元，適宜于腰膝酸軟，遺精人群調理 。



番茄刀豆湯材料：嫩刀豆30克，番茄100克，精鹽，麻油各適量 。
做法：
1.將番茄洗凈，切成小塊 。
2.刀豆洗凈，去兩頭和筋脈，洗凈后切成粗絲 。
3.將刀豆下入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干 。
4.刀豆絲和番茄塊一同放入碗中，加入燒沸的湯，加少許食鹽，淋入麻油即成 。
好處：養胃生津，祛脂減肥，適宜于各種單純性肥胖癥人群調理 。



桃仁刀豆麻雀湯材料：麻雀4只，刀豆60克，胡桃仁30克，花椒適量 。
做法：
1.將刀豆，胡桃熱，花椒分別洗凈 。
2.麻雀去毛，內臟及爪，洗凈切塊，入沸水鍋焯掉血水后，下油鍋炒熟 。
3.所有食材一起放入砂鍋中，加清水適量，開武火煮沸 。
4.轉小火煲煮至豆熟肉爛后，加食鹽調味即可 。
好處：補益精髓，滋腎壯陽 。適宜于腎虛衰所致腰膝酸軟，頭暈耳鳴，小便余瀝不盡者調理 。



刀豆能和什么一起吃1.山藥：山藥味甘，性平，有健脾益氣，養陰的功效，能緩解脾虛氣弱，食少便溏等癥，刀豆具有改善脾胃虛寒，呃逆嘔吐等癥的作用，二者同食，能增進食欲，強健脾胃，適宜調理食欲不振癥狀 。
2.柿蒂：柿蒂有降逆止嘔的作用，刀豆止呃逆嘔吐，二者同食，功效相輔相成，可以有效緩解并抑制呃逆的癥狀 。
【刀豆湯怎么做好吃 刀豆能和什么一起吃】

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